ハリオで玄米を炊く前にやっておくこと
・玄米を水につけておく
玄米に含まれる成分に関して多く議論されていますが
私は長年１５時間以上浸水させる方法を利用しています。
理由は
やっぱりフィチンの存在が気になっていたから。
長時間浸すことにより玄米の発芽が見られるので
私はその状態で炊く方法が好きです。
玄米を浸水させていた水をそのまま使った方がいいとかよくないとか
玄米を浸す時の水の量は多めで水温が高い方が発芽が進んでいいとか。
私は玄米を浸す時は多めの水でざばっと浸水させて
浸していた水は捨ててミネラルウォーターか浄水の水と
一つまみのブラックソルトを入れてから炊いています～
お好きな方法でどうぞ
ハリオで玄米を炊く方法
ハリオで玄米を炊く手順（ガス使用）
- ラベル火にかける（強火）
10分位で笛が鳴りだしますよ～
- ラベル笛がなったら極弱火で２２分
よわ～いよわ～い火でお願いします。
- ラベル火をとめて15分～20分ほど蒸らす
蒸らしがポイント！
簡単・・・
ハリオで玄米を炊いてみた
炊きあがりはこちら！
もちもちでおいしい！
以前は圧力鍋を使って玄米を炊いていたのですが
最近はもっぱらこのやり方で玄米を美味しく炊いています。
ふっくら柔らかくてつやつや
固いイメージなんてどこぞのもの・・・
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まとめ
・ハリオで玄米がらくらく炊ける
・もちもち美味しい！
・無農薬玄米推奨
girls
ハリオサイコー
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